写真は先日金沢で買ってきたカニなんですが店の粋な兄ちゃんの講習を長々聞きながら選んだ物で大正解！
こんなに美味しいカニを食べたのは初めてで兄ちゃんの話を聞いたのが勉強になり本当に感謝です！
まず今回話を聞いて驚いたのはカニは大きさに惑わされてはいけない！と言う事です。
カニは脱皮をしながら大きくなるんですが脱皮をしたばかりのカニは身体の大きさは大きくなってますが中身は脱皮の前と余り変わっておらず中がスカスカに感じてしまいます。
食べる時にスカスカだと美味しく感じ難いだけで無く身体が大きいために見掛けだけで高額で買わされてしまう危険性があります！
特に「３パイまとめて一万円でどうだ！」なんて言われちゃうと大きさだけで得な気持ちになってしまい中身がスカスカな奴を買ってしまうケースも多いらしいです・・・・
兄ちゃんのアドバイスはまず大きさよりも「重さ」で選ぶ事がポイントだそうです！殻の重さはカニの大きさが違っても若干しか変わらないので重さが重い奴ほど身が詰まっていると言う事なんです。
重さを比べる以外の見抜き方としては脱皮が終わってしばらくは甲羅が柔らかいので軽く押して見ると解ります。
勿論買う時には「ホントにこれ良いカニかい？」なんて必ず声を掛けてから触りましょうね。
あとお腹の私が指差している部分がピンク色の物が中身がしっかりとしている証拠だと言ってました。
本当に今回はお兄ちゃんにアドバイスを貰えメチャメチャ美味しいカニに出会えました！
色々な食材も良いものをきちっと見抜けば外れは無いって事なんでしょうね！
世界中のモータースポーツを支えてきた我々の町！で販売・修理 創業６１年！車好きなバイクロードレース国際A級ライセンスの私と楽しい仲間とお客様が集うイノマタ自動車整備（株）の日々の出来事をつづります♪ 子供大好き♪中学校・高校・大学校と全ての会長を経験です！！ カテゴリー別の過去記事も是非見て感想をコメント下さいね！どんなことでも気軽に連絡を頂ければと思います！
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１２月○日の誕生日はカニでいいです！
タラバと毛蟹 ２杯づつで。
配達時間指定は２０～２１時でお願いします（元払い）
イクラの醤油漬けもあったら嬉しいかも♪
ためになりました！
ところで、私はメタボで重いのですが、どうでしょう？
なるほど～！！
これからは特売だからと言って、うかつに手を出すのはやめますっ！！
せっかくなら、中身がいっぱい詰まった美味しいカニを食べたいですもんね♪
よっちっち
年末を前に、とっても参考になりました！
私からもお兄ちゃんに感謝です～♪
でも、カニも枯渇の一途をたどっている生き物ですよね。カニさんからみれば非常に図々しい奴だと思われるでしょうが、資源を守りながら幾久しく食べさせてもらえれば・・と思ってしまいます＾＾；
ina
みっちゃんどうも！
○日が解らないんであきらめましょう！（笑）
カニは車と同じで現場で見抜かないと難しいんでまた行った時に覚えていたら買ってきます！
いくらの醤油漬けなら何とかなるかも・・・・・・
よし坊さんどうも！
日頃厳しい目で材料を仕入れていそうなよし坊さんの力になれれば本当に嬉しいですよ！
カニを使ったメニューはおそば屋さんには無いでしょうからまた追加してみて下さいよ！
食べに行かせて頂きますんで！！
メタボの件・・・・・私も悩んでますが栄養の需要と供給のバランスを取るしか無いでしょうね！
って言ってる私も最近は注意報が発令されています！！（笑）
Ｓｋｙ Ｗｉｎｇ よっちっちさんどうも！
その通りですよね！
解っちゃうと普通のレベルが上がってしまい今後が恐怖にも感じられてしまいます・・・・・
今回のカニ・・・・身が水みずしくて超美味かったんで次回が恐いです。
宴会の時なんかもなるべくガッカリしなければ良いんですが・・・・・・・
inaさんどうも！
是非参考にしてみて下さい！
この兄ちゃん、私と考えが似ていてとっても気が合いまだ買うと決めた訳でも無いのに自分の所の
カニを使ってこいつはダメ、これは良いよ、まずは食べてみて・・・・なんて言って目の前で一匹犠牲に
しながら試食もさせてくれました。
話を聞いて選んだカニは大正解・・・・・でも大きくなるまでに１０～２０年位掛かっているそうなんで
可哀想にもやっぱり思いますね。
こんばんは～。ブログ拝見させてもらいました～！！楽しい内容でした。また見させてください。そしていい情報あったら紹介してくださいね～。僕の英語で人生が変わったブログにも遊びにきてくださいね～！！楽しんでもらえたら嬉しいです！！
ジュンジュンさんどうも！
見て頂いた上、さらに嬉しいコメントまでありがとうございます！
マイペースで行ってますがまた色々なご意見を下さいね！！
私の仲間も海外に色々な仕事で行ってる連中が沢山いるんで面白い話や楽しい話が結構聞けて
自分もいつかは行きたいと思っています！
海外には一度も行った事はありませんがヨーロッパに長く行ってる連中がスペインには一度行け！って
言うんでいつかは行ってみたいと思っています！