バタバタとした昨日の日曜日、仕事であった私はとても充実をした一日となりました！
色々な用事で沢山のお客様もご来店を頂き仕事とはいえとても楽しく仕事をさせて頂き改めて感謝をいたします。
本社工場はお休みを頂いていたため緊急時には留守にしてしまいご迷惑をお掛けしてしまいましたが従業員さんからしっかりと内容は伝わっておりますのでご安心を頂きたいと思います。
そんな中、遠方の愛知県から豊橋ポルシェブラザースのHくんとTくんのお二人がTくんの空冷ポルシェ９１１タイプ９６４の一年点検のためにご来店を頂きました！
本当にお二人とはお客様というより車好きな仲間と言う感じになっておりますが翌々考えて見るといつの間にかそんなお客様が多く仕事が楽しいのかもしれませんね！
そんな昨日、毎度の事ではありますがポルシェブラザースのお二人とランチに行くことになりました。
どこに行こうか悩んだ末、まだTくんが手頃に美味しい和食の楽しめる「とりや茶屋」さんに行っていない事が判明！
このお二人とは私の知る限りの色々な袋井市内のお店にランチに行っていたためちょこと意外でありリクエストにお応えして決定をいたしました。
私の車に乗り込み早ければ３分ほどで行けることのある「とりや茶屋」さんに直ぐに到着。
最近は本当に忙しさを感じることもありますが昨日はカウンターが開いており料理人の「袋井のヨッチャン」と話しながら待つことができラッキーでした！
ラッキーと言ったのは手頃な価格のランチメニューもとても手が込んでおり、時々料理を待つこともあるのですが「ヨッチャン」を見ているとその理由が「見える！」のです！
よって混んでいる時は気軽に「どのくらい待ちますか？」と聞いてみるのも良いと思いますがカウンターに座って「ヨッチャン」の包丁捌きを見ているとその素早さや手間の掛け方が良く見え時間が掛かっても当然だと関心をしてしまいます。
「１２００円のランチなのにそこまで拘らなくても・・・・・」とずっと私は思って来ましが昨日は豊橋ポルシェブラザースの二人も同じ様に関心をしてくれ、この様な仲間がいることをとても自慢に思いました。
そして素材にも拘りをタップリと感じることが出来る料理が登場！
食べ初めて「美味しい！」と直ぐに言ってくれた二人ですが食べている間にかなり会話が少なくなっている事で一品一品を楽しんで頂いている事が解りました。
私のランチメニューは「花火」と名前が付けられており「近海産の刺身」やブランドである「三ケ日ポーク」が同時に楽しめるもので他にも同じ様な拘りのメニューが沢山！
そんな素材をしっかりと使い一品一品を丁寧に仕上げて行く姿を見ていると「時間が掛かっても良いからゆっくりで良いからね！」とヨッチャンに言ってしまいそうですが手際の良さや見事な包丁捌きを見ていると「仕事は丁寧でなければならない」とこちらもとても勉強になるのです。
｢美味しかった」と言ってくれた後で話をすると私の想いと同じ事を二人とも言ってくれており袋井市民として自慢のランチとなりました！

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